la navet : importante source d'eau, de calcium et vitamine C
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la navet : importante source d'eau, de calcium et vitamine C
Navet : Brassica rapa
Les navets viennent d'Europe où ils étaient utilisés tant pour l'alimentation humaine qu'animale.
C'est une racine ronde, de la taille d'une grosse pomme, qui appartient à la famille des Crucifères.
Le navet à une chair blanche de même que sa peau mais celle-ci devient violette au niveau de la racine des feuilles.
Ses feuilles peuvent aussi se manger. Elles ressemblent aux épinards et se cuisinent de la même façon.
Ne confondez pas le navet avec le rutabaga. Ils se ressemblent, mais n'appartiennent pas à la même famille botanique. Les rutabagas ont une chair jaune et sont plus gros.
Intérêts
Les navets, tout comme la plupart des légumes est pauvre en calories. Il peut faire partie d'un menu hypocalorique. De plus il a des propriétés diurétiques.
Ce légume est riche en vitamine C (11 mg pour 100 g de navet et 30 mg pour 100 g de feuilles de navet). La vitamine C est un antioxydant puissant. Cela veut dire que cette vitamine capture les radicaux libres et neutralise ainsi les réactions d'oxydation destructives. La vitamine C favorise aussi l'absorption de fer. Le navet est donc un légume intéressant pour les végétariens.
Les navets sont aussi une bonne source de calcium, phosphore et magnésium.
Les feuilles de navet apportent ces vitamines et minéraux en plus grande quantité et sont particulièrement riches en acide folique. Cette vitamine est essentielle à la croissance normale et au maintient de toutes les cellules et est essentielle pour le bon développement du foetus.
pour nos oiseaux :
il est préférable de la cuire à la vapeur et en donner avec une patté , ou en période d'accouplement si vous en croisé , combiné avec d'autre aliment elle est très bénéfique .
source : http://www.dietobio.com/aliments/fr/navet.html
Les navets viennent d'Europe où ils étaient utilisés tant pour l'alimentation humaine qu'animale.
C'est une racine ronde, de la taille d'une grosse pomme, qui appartient à la famille des Crucifères.
Le navet à une chair blanche de même que sa peau mais celle-ci devient violette au niveau de la racine des feuilles.
Ses feuilles peuvent aussi se manger. Elles ressemblent aux épinards et se cuisinent de la même façon.
Ne confondez pas le navet avec le rutabaga. Ils se ressemblent, mais n'appartiennent pas à la même famille botanique. Les rutabagas ont une chair jaune et sont plus gros.
Intérêts
Les navets, tout comme la plupart des légumes est pauvre en calories. Il peut faire partie d'un menu hypocalorique. De plus il a des propriétés diurétiques.
Ce légume est riche en vitamine C (11 mg pour 100 g de navet et 30 mg pour 100 g de feuilles de navet). La vitamine C est un antioxydant puissant. Cela veut dire que cette vitamine capture les radicaux libres et neutralise ainsi les réactions d'oxydation destructives. La vitamine C favorise aussi l'absorption de fer. Le navet est donc un légume intéressant pour les végétariens.
Les navets sont aussi une bonne source de calcium, phosphore et magnésium.
Les feuilles de navet apportent ces vitamines et minéraux en plus grande quantité et sont particulièrement riches en acide folique. Cette vitamine est essentielle à la croissance normale et au maintient de toutes les cellules et est essentielle pour le bon développement du foetus.
Nutriments | Unités | Navet cru | Navet cuit | Feuilles de navet crues | Feuilles de navet cuites |
Eau | g | 91.87 | 93.60 | 91.07 | 93.20 |
Energie | kcal | 27 | 21 | 27 | 20 |
Protéine | g | 0.9 | 0.71 | 1.50 | 1.14 |
Lipides totaux | g | 0.1 | 0.08 | 0.3 | 0.23 |
Glucides | g | 6.23 | 4.9 | 5.73 | 4.36 |
Fibres totales | g | 1.8 | 2 | 3.2 | 3.5 |
Minéraux | |||||
Calcium | mg | 30 | 22 | 190 | 137 |
Fer | mg | 0.3 | 0.22 | 1.1 | 0.8 |
Magnésium | mg | 11 | 8 | 31 | 22 |
Phosphore | mg | 27 | 19 | 42 | 29 |
Potassium | mg | 191 | 135 | 296 | 203 |
Sodium | mg | 67 | 50 | 40 | 29 |
Zinc | mg | 0.27 | 0.2 | 0.19 | 0.14 |
Cuivre | mg | 0.085 | 0.064 | 0.35 | 0.253 |
Manganèse | mg | 0.134 | 0.1 | 0.466 | 0.337 |
Sélénium | mcg | 0.7 | 0.6 | 1.2 | 0.9 |
Vitamines | |||||
Vitamine C | mg | 21 | 11.6 | 60 | 27.4 |
B-1 (thiamine) | mg | 0.04 | 0.027 | 0.07 | 0.045 |
B-2 (riboflavine) | mg | 0.03 | 0.023 | 0.1 | 0.072 |
B-3 (niacine) | mg | 0.4 | 0.299 | 0.6 | 0.411 |
B-5 (acide pantothénique) | mg | 0.2 | 0.142 | 0.38 | 0.274 |
B-6 (pyridoxine) | mg | 0.09 | 0.067 | 0.263 | 0.18 |
Acide folique | mcg | 15 | 9 | 194 | 118 |
B-12 | mcg | 0 | 0 | 0 | 0 |
Vitamine A | I.U | 0 | 0 | 7600 | 5498 |
Vitamine A | mcg RE | 0 | 0 | 760 | 550 |
Vitamine E | mcg ATE | 0.03 | 0.03 | 2.9 | 1.721 |
Lipides | |||||
Acides gras saturés | g | 0.011 | 0.008 | 0.07 | 0.053 |
Acides gras monoinsaturés | g | 0.006 | 0.005 | 0.02 | 0.015 |
Acides gras polyinsaturés | g | 0.053 | 0.042 | 0.12 | 0.091 |
Acide linoléique (18:2) | g | 0.012 | 0.009 | 0.036 | 0.028 |
Acide alpha-linolénique (18:3) | g | 0.040 | 0.032 | 0.084 | 0.064 |
Cholestérol | mg | 0 | 0 | 0 | 0 |
il est préférable de la cuire à la vapeur et en donner avec une patté , ou en période d'accouplement si vous en croisé , combiné avec d'autre aliment elle est très bénéfique .
source : http://www.dietobio.com/aliments/fr/navet.html
Re: la navet : importante source d'eau, de calcium et vitamine C
Essalem aalikoum,
Merci mon frère ce magnifique tableau bien illustré
Vous avez totalement raison, j'en utilise parfois rapper avec les carotte, mais nos protégés n'aiment pas beaucoup, donc je vais essayer de le cuire a la vapeur pour le mélangé avec mes pâtés.
Barak Ellahou fik pour le partage
Amicalement Omar
Merci mon frère ce magnifique tableau bien illustré
![sunny](https://2img.net/i/fa/i/smiles/icon_sunny.png)
Vous avez totalement raison, j'en utilise parfois rapper avec les carotte, mais nos protégés n'aiment pas beaucoup, donc je vais essayer de le cuire a la vapeur pour le mélangé avec mes pâtés.
Barak Ellahou fik pour le partage
![study](https://2img.net/i/fa/i/smiles/icon_study.png)
Amicalement Omar
![la navet : importante source d'eau, de calcium et vitamine C 3745744863](/users/1114/23/84/42/smiles/3745744863.gif)
Re: la navet : importante source d'eau, de calcium et vitamine C
merci abdel pour le partage mais moi je prefaire les feuilles elle sont douce a croquer et pour le navet il est un peut dure a manger mon frere omar a raison meme rapper il et inmangeable
Makninebladi- Modérateur
- Messages : 1397
Date d'inscription : 17/09/2011
Age : 105
Localisation : gard
Re: la navet : importante source d'eau, de calcium et vitamine C
salam
c'est vrai , même les feuille sont comestible alors au temps servir comme laxative
c'est vrai , même les feuille sont comestible alors au temps servir comme laxative
![-](https://2img.net/i/empty.gif)
» Vitamine AD3E
» Graines et vitamines poour chardonnerets
» Levure de bière (mue-nourrissage-vitamine) complément allimentaire .
» fleur de sarrazin pour chardonneret fleur sauvage pleinne de grains en vitamine naturel
» période de repos ; PERIODE TRES IMPORTANTE .
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